第61章 尽管拿去-《我在古代当极品老太》


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    苏掌柜每说一个字,都心底沉了一分。

    要知道,那牛油可带着牛腥气的,还有,舌头发麻,而辣椒这物,只放一点点,便能使菜肴变得辛辣无比的味道,虽然有人嗜辣,可他绝对不信,还能让人越吃越想吃,怎么可能?

    若不是因为宁芃芃之前拿出了制白糖的方子,苏掌柜必定直接赶了宁芃芃出去,觉得她说的话,荒唐无比。

    “这方子,必定要这几样东西才能用。

    不过,老妇另有一个简单的方子,很是适合做那下酒的小菜,现在就能做,用不了几天,就可以拿出来吃。”

    “立马就能做?”

    既然那麻椒还得去寻,苏掌柜也不去纠结那锅子好不好吃的问题,而是转到宁芃芃说的这句话上。

    之前那挂霜花生,味道让他惊艳。

    若是再加一个下酒的好菜,那必定是能让春风楼,客似云来!

    “当然可以。”

    宁芃芃原本打算这泡菜是用来自己买铺子后当招牌卖的,只是,没想到会遭这一难。

    没道理让春风楼白白帮了忙的道理,所以,在来春风楼之前,宁芃芃就打算好了,把这道酸甜可口的泡菜,送给春风楼。

    反正自己学的东西那么多,完全可以另想其他的方子开店。

    苏掌柜听宁芃芃这般说,便带着她去了春风楼的后厨,让其他人先出去,只留下其中一名厨子在一旁看着宁芃芃是如何做这道菜的。

    不得不说,春风楼的后厨足足比宁芃芃在村子里那老宅的面积都大。

    里面各种蔬菜瓜果,都很是齐备,更别提那些调味品了!

    宁芃芃拿着个箩筐,先是挑选了两个萝卜,又挑了一颗菘菜,再选了根黄瓜和大蒜生姜。

    只是,宁芃芃发现,苏掌柜说的辣椒,其实是辣椒干,并不是新鲜的辣椒。

    看样子,这边还没有人知道,这辣椒除了提味外,还能做许多。

    虽然没有新鲜的辣椒,也没关系,反正宁芃芃只是需要辣椒腌制出泡菜里的辣味罢了!

    这些东西早就被打杂的给清洗干净了,所以宁芃芃直接把萝卜削皮后,从中间对切,再对切,再切成薄片。

    再把菘菜切成菱角的形状,黄瓜对切,然后切成半圆状,全部放在盆中。

    让苏掌柜把自己上次给他的那包白糖拿出来,撒在上面,腌制一段时间。
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